Hábitos que mudam a nossa vida!

• Fazer pelo menos 30 minutos de exercício diário
• Tomar pequeno-almoço
• Dormir 8 horas por noite
• Evitar petiscar entre refeições
• Consumir 5 porções de fruta e vegetais por dia
• Comer peixe, pelo menos uma refeição por semana
• Beber um copo de água ao acordar
• Evitar refrigerantes
• Ter atenção à higiene pessoal
• Não fumar
• Evitar bebidas alcoólicas, com excepção de 1 copo de vinho à refeição
• Preferir as escadas

Estou a cumprir quase todos, o exercício está em falta! As horas de sono por mim poderiam ser ainda mais =P! .. e vocês?

mais em http://freestylemind.com/30-habits-that-will-change-your-life

Lasanha de espinafres

• Cozer 2 molhos de espinafres por 2 minutos, arrefecer em água fria e cortar aos pedaços e juntar algumas folhas de manjericão
• Picar avelãs e saltear com 1 cebola e 2 dentes de alho em azeite
• Temperar os espinafres com sal, pimenta, caril, cominhos e envolver o molho bechamel
• Num tabuleiro, fazer camadas alternadas de massa, preparado de espinafres e 2 tomates maduros aos cubos
• No final, barrar a superfície com queijo-creme e levar ao forno a 200ºC por 30 minutos

Massada de peixe

• Cortar 400g de peixe branco aos bocados
• Saltear em azeite: 2 cebolas e alhos picados, 1 lata de tomate pelado partido e 1 folha de louro
• Adicionar 1 L de água quente e acrescentar a massa quando a água ferver, mexer e deixar ferver
• Adicionar o peixe e 2 pimentos (vermelho e verde) às tiras
• Temperar com pimenta, salsa e coentros picados

Croquetes de lentilhas

• Cozer 200 g de lentilhas por 30 minutos
• Saltear 1 cebola e 4 dentes de alho em azeite, temperar com sal e 1 folha de louro
• Adicionar as lentilhas e estufar alguns minutos
• Juntar cominhos, 3 colheres de sopa de molho de soja e 3 colheres de farinha aos poucos e ir mexendo
• Deixar arrefecer, moldar croquetes e saltear em azeite numa frigideira anti-aderente

Banana no forno

Descascar as bananas e cortar em sentido longitudinal. Dispôr as bananas em papel vegetal, num tabuleiro de forno. Regar com sumo de laranja e umas gotas de vinho do porto. Polvilhar com canela e fechar o papelote. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos.

Bolo chocolate cremoso

• Derreter 2 tabletes de chocolate de culinária com 125g de manteiga, em banho-maria
• À parte, bater 4 ovos e 1 colher de sopa de açúcar e no final juntar 1 colher de sopa de farinha
• Envolver com cuidado os ovos batidos com o chocolate e deitar numa forma redonda forrada com papel vegetal
• Levar ao forno pré-aquecido (220ºC) por 12 minutos
• Retirar a parte lateral da forma e colocar o bolo no frigorífico por uma hora
• Servir com gelado de nata

Risotto verde

• Aquecer 1 colher de manteiga e fritar 4 tiras de bacon em quadrados.
• Acrescentar 1 cebola, 1 aipo, caules da salsa picados e 1 malagueta e deixar cozinhar em lume brando.
• Juntar 400g de arroz arbóreo, acrescentar 1 copo de vinho branco e continuar a mexer.
• Aquecer à parte 1,5 L de caldo (de frango ou legumes) e mantê-lo quente, deitar no arroz uma concha de caldo e sal.
• Reduzir o lume até absorver o líquido, continuar a adicionar caldo aos poucos à medida que é absorvido.
• Nas últimas 2 conchas de caldo, acrescentar 3 courgette em cubos ao caldo.
• Temperar com sal e pimenta preta e juntar: espinafres frescos picados, uma noz de manteiga, salsa e queijo parmesão ralado. Tapar, deixar mais 2 minutos ao lume e servir.

O que procurar num rótulo?

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Sangria de frutos vermelhos

• Misturar 200g de framboesas, 2 paus de canela, sumo de meia laranja e 2 colheres de açúcar amarelo
• Juntar gasosa e espumante
• Acrescentar folhas de hortelã frescas e gelo

Omelete no forno

• Ligar o forno a 200ºC
• Espalhar cubinhos de bacon no fundo de 1 pirex e levar ao forno 5 minutos
• Cortar uma cebola em tiras e espalhar por cima do bacon, levando de novo ao forno
• Misturar numa taça: 6 ovos,1/2 pacote de natas, queijo emental ralado, 1 dente de alho esmagado, sal e pimenta
• Verter esta mistura no pirex, dispor metades de tomate cherry (com sementes voltadas para cima) e folhas de manjericão
• Levar ao forno por 25 minutos

Servir com torradas ou tostas

Além de todos os benefícios já conhecidos, a Alimentação Mediterrânica também diminui as probabilidades de desenvolver depressões. As doenças mentais são menos menos frquentes em países mediterrânicos do que no Norte da Europa, e a alimentação distinta pode ser a justificação.

No Sul a dieta é rica em: vegetais, frutas, nozes, grãos, peixe e azeite. Estes alimentos combinados, contribuem para melhorar a função dos vasos sanguíneos, diminuir o risco de doenças cardíacas, combater processos inflamatórios e reparar e reactivar a oxigenação das células danificadas. A conclusão foi tirada num estudo em 10.000 espanhóis, que registarem tudo o que comiam, nomeadamente alimentos típicos da dieta mediterrânica.

Porque é que as mulheres gostam de vinho tinto?

Um estudo da Universidade de Florença (798 mulheres italianas entre 18 e 50 anos) sugere uma relação entre o consumo moderado de vinho tinto e o aumento da libido feminina. Não é por acaso que cada vez mais se vêm mulheres apreciadoras de vinho tinto, a pedir a carta de vinhos em restaurantes e a escolher e comprar vinhos para a garrafeira lá de casa! Beber dois copos por dia nem sabe o bem que lhe fazia!

Desperdícios alimentares!

Concluiu-se no Reino Unido que a fruta, salada e vegetais são os produtos alimentares mais desperdiçados, semanalmente. No meio urbano há mais comida deitada no lixo, e são sobretudo homens (dos 25 aos 35 anos) que a deitam! As pessoas acima dos 57 anos são as que menos desperdiçam. No topo dos desperdícios estão: a banana, o leite, carne fresca e restos. A comida enlatada é a menos desperdiçada. Em média, uma família de 4 pessoas desperdiça 17€ de comida, por mês. A maioria dos inquiridos não tem consciência das consequências dos seus desperdícios e não pensa no ambiente no momento de comprar comida. As conclusões permitem alertar para os desperdícios alimentares e a falta de percepção da sua dimensão e consequências.

mais dicas para evitar desperdícios em:

www.chacaradeorganicos.com.br/.../

Crostini

• Estender uma massa de pizza (refrigerada) e picar com um garfo
• Levar ao forno pré-aquecido, seguindo as instruções da embalagem
• Dispor fatias de tomate maduro, fatias de mozzarella fresca, folhas de rúcula e fatias finas e presunto
• Colocar uma colher de pesto
• Temperar com flor de sal e azeite e servir!

Cerveja: a melhor amiga das mulheres!

Bohza beer é uma cerveja criada na Bulgária, específicamente para aumentar o volume dos seios. A sua composição inclui farinha de trigo e levedura fermentada, e foi exclusivamente pensada para ajudar recém-mamãs com dificuldades em amamentar, por terem um peito demasiado pequeno. A fábrica foi contactada por centenas de mulheres, a assegurar que o volume dos seus seios tinha aumentado 1 a 2 tamanhos depois de terem tomado esta cerveja!

Flores comestíveis!

Pétalas de rosa, amor-perfeito ou orquídeas...utilizavam-se na culinária já na Antiguidade e Idade Média e agora encontram-se em alguns hipermercados.

Nos restaurantes gourmet aparecem com frequência flores comestíveis, principalmente em entradas, sobremesas ou a acompanhar peixe.

Também pode utilizá-las em casa, mas é essencial conhecer bem cada flor, cada aroma e as melhores combinações. De acordo com o prato, podem-se servir inteiras ou em pétalas. As mais utilizadas são: flor de alecrim, de salva, de laranjeira, de courgette, de capuchinha, rosas, borragem, amores-perfeitos e orquídeas.

Dicas:

• Triturar pétalas de rosa e misturar em doces para um aroma e sabor perfumados
• Fazer uma salada com diferentes tipos de alface, rúcula, flor de coentro e amores-perfeitos

Dia Mundial dos Oceanos

Portugal é o 3º maior consumidor de peixe do Mundo, sendo o polvo e a sardinha os preferidos!

Em 1º e 2º lugares estão os islandeses e os japoneses, nós surgimos em 3º com uma média anual de 57 kg por pessoa. A média europeia é de 21,5 kg.

O polvo, a sardinha, os cantarilhos, o atum, o peixe-espada preto e o bacalhau são os mais consumidos.

Sugestões para um consumo de peixe sustentável no site 'Que peixe comer?' (http://www.quepeixecomer.lpn.pt/),

para que alguns dos pratos mais apreciados pelos portugueses não desapareçam! Dos 20 mais apreciados, o carapau e a sardinha não parecem ser problema, mas há outros com que nos devemos preocupar (bacalhau e atum).

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