Iguarias natalícias...

Dizem que a tradição já não é o que era, mas certos costumes gastronómicos prevalecem...e distinguem Norte e Sul de Portugal! No Norte a consoada é bacalhau cozido com batatas, ovos, cenouras e couves...tudo regado com o melhor azeite! Já no dia 25, os manjares vão desde canja de galinha e arroz de polvo a peru, leitão, borrego ou porco. No que diz respeito a sobremesas, não faltam rabanadas, filhós, arroz-doce, aletria, sonhos, mexidos, orelhas de abade, bolinhos de jerimu,... Mais a Sul, a ceia de Natal inclui migas de bacalhau, bacalhau cozido, galinha de cabidela, carne de porco, borrego, peru ou marisco! Além dos doces também confeccionados a norte, temos fatias douradas, borrachões, lampreia de ovos, pasteis de grão, azevias e batata doce! Feliz Natal!

Boas Festas!

Esta é a altura ideal de começar a partilhar conselhos desta matéria! É na época natalícia que a palavra "Nutricionista" parece mais assustadora que nunca, e se cometem os maiores pecados nutricionais! E ainda bem, todas as iguarias características do natal podem e devem ser apreciadas... é só 1 vez por ano! A minha única dica é não esquecer que o Natal é dia 24 e 25 e a Passagem de Ano dia 31...e que todos os dias pelo meio podem ser mais equilibrados! Comer é um prazer, une as pessoas, trás memórias e recordações... há que aproveitar sem culpa! Em Janeiro logo se vê...! Comam muitas rabanadas e sejam felizes!

Benvindos!

Olá a todos! Da minha experiência pessoal e profissional, todos têm pelo menos uma dúvida existencial nesta matéria...e é por isso que espero contribuir para desmistificar, esclarecer, dar informações credíveis e ajudar todos os que se preocupam a fazer escolhas alimentares mais conscientes no dia-a-dia! Espero que se interessem e acompanhem este novo blog!