... em maçapão!
www.camilleallen.com
28.5.10
Ufa! Descubra finalmente...como se pesar!
Eu não consigo acreditar que estava fazendo errado todos esses anos...
Tenho que avisar todo mundo!!!
26.5.10
Porto.Come...a não perder!
"Entre os dias 27 e 30 de Maio o Porto.Come vai regressar à Alfândega com 4 dias inteiramente dedicados aos Sabores e Saberes do Norte de Portugal, acompanhados de uma intensa programação onde não faltará Animação, Provas, Workshops, Degustações, Show Cookings, etc. Já no início de Maio, entre 11 e 20, a Rota do Gosto convida a uma visita, qualificada e económica, aos restaurantes da cidade."
25.5.10
Novo livro de Mafalda Pinto Leite para breve !!
Folheio com frequência os meus 2 livros da Mafalda Pinto Leite. Umas vezes porque preciso de ideias para fazer um jantar especial, às vezes só pelo prazer de ver as fotos e deliciar-me a imaginar o sabor de cada prato! No dia-a-dia inspiro-me nas receitas simples e deliciosas da Mafalda, e são essas que também vou partilhando aqui!
Multipliquem as 1001 receitas destes livros pela vossa imaginação! Além da receita e das dicas alternativas da própria, há sempre a possibilidade de criar a nossa própria receita! Já temos em mente algum ingrediente ou sabor, ou imaginamos algo que poderemos acrescentar, ou substituimos algum ingrediente que não apreciamos tanto...ou simplesmente por não termos tudo o que é necessário na dispensa! ...e PUFF! Criamos 1 nova versão de um prato já maravilhoso!
Desde que soube que estava preparar um novo livro, ando ansiosa por saber mais...e finalmente hoje, soube que já falta muito pouco para poder ver o que a Mafalda tem andado a experimentar!
Massa com espinafres e queijo camembert
- Numa frigideira grande, aquecer em azeite cebola e alho picados (usar os congelados!)
- Descongelar os espinafres no microondas e saltear na frigideira
- Temperar com sal, pimenta, alho em pó e noz moscada
- Juntar a massa (já cozida) na frigideira
- Antes de servir, deitar cubinhos de queijo camembert ou brie por cima.
21.5.10
Bolo de cenoura e chocolate
- Cozer 3 cenouras grandes em água e sal
- Misturar com a varinha mágica: a cenoura, 3 ovos, 1 chávena de óleo, 2 chávenas de farinha e 2 chávenas de açúcar
- Levar ao forno pré-aquecido (180ºC), até estar cozido
- Derreter chocolate de culinária com um pouco de leite, para a cobertura do bolo
17.5.10
Tarte de flocos com alho francês
- Cobrir o fundo de uma tarteira com flocos de trigo ou aveia e embebê-los com um pouco de água quente
- À parte, refogar em azeite 5 alhos franceses às rodelas e deitá-lo sobre os flocos
- Bater 2 ovos com 1 mão de queijo ralado , temperar com sal e pimenta e deitar sobre a tarteira
- Levar a cozer em forno médio por 7 a 8 minutos
17 de Maio - Dia Mundial da Hipertensão Arterial
No Dia Mundial da Hipertensão Arterial é fundamental lembrar todos os problemas que surgem devido à tensão alta - enfartes, doenças cardiovasculares e renais.
É importante detectar a tempo, tratar e controlar a Hipertensão.
Não esquecer que a alimentação pode ter um papel importante!
Estima-se que, em Portugal, a prevalência de Hipertensão Arterial na população adulta é de 42%. Só 39% destes doentes estão medicados e 11% estão controlados.
http://www.worldhypertensionleague.org
14.5.10
Migalhinhas de maçã
- Descascar 1 kg de maçãs e cozê-las sem água, com 1 pau de canela e um pouco de açúcar
- Numa tigela misturar: 100 g de manteiga/margarina derretida, 8 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de flocos de aveia e 4 colheres de farinha e algumas uvas passas
- Juntar tudo com a ponta dos dedos, dispor a maçã num pirex e espalhar a mistura por cima da maçã
- Levar ao forno pré-aquecido até ficar dourado, servir morno com gelado de baunilha
13.5.10
Tortilha com ervilhas
- Cozer as batatas em água e sal e cortá-las em cubos
- Numa frigideira pequena, saltear 1 dente de alho e ½ cebola em azeite
- Juntar os cubos de batata, alguns cubos de bacon e 4 colheres de sopa de ervilhas
- Temperar com sal, pimenta e folhas de hortelã
- Deitar 3 ovos batidos na frigideira e virar quando o fundo já tiver cozinhado
- Servir com queijo feta esfarelado por cima
12.5.10
Rolinhos de curgete
- Cortar curgete em fatias finas, no sentido do comprimento
- Numa frigideira anti-aderente, grelhar a curgete em pouco azeite
- Cortar tiras grossas de queijo feta e enrolar cada fatia de curgete à volta
- Antes de enrolar, temperar com: sal, pimenta, umas gotas de vinagre balsâmico e hortelã fresca
- Aquecer por 5 minutos os rolinhos no forno quente
10.5.10
Porquê ter uma alimentação saudável?
- Ajuda a manter o peso adequado
- Reduz a tensão arterial
- Baixa os níveis de colesterol no sangue
- Melhora o controlo de açúcar no sangue
- Reduz o risco de doenças cardiovasculares e de AVC
- Melhora as hipóteses de sobrevivência, após um ataque cardíaco
- Reduz o risco de diabetes tipo 2
- Ajuda a proteger contra alguns tipos de cancro
- Reduz o risco de dores de coluna e doenças osteo-articulares
- Melhora o sono
7.5.10
Abacaxi com hortelã
- Descascar 1 abacaxi, dividir em 4 partes e cortar em fatias finas (longitudinais)
- Num tacho pequeno juntar o sumo (aproveitado ao cortar o abacaxi), 2 colheres de açúcar, sumo de lima, 1 folha de hortelã e um pouco de água
- Levar ao lume e deixar ferver até obter um molho tipo caramelo
- Regar as fatias de abacaxi com o molho e com mais hortelã fresca picada
- Sugiro servir com 1 bola de sorvete de limão
Manter a linha: em 30 ou 60 minutos!
As mulheres que querem prevenir o aumento de peso associado ao avanço da idade têm de fazer pelo menos 1 hora de exercício moderado todos os dias!
O investigador do jornal da "American Medical Association" explica que as mulheres têm duas opções: fazer 30 minutos diários de exercício intenso (correr, pedalar, andar de bicicleta e nadar) ou 60 minutos diários de exercício moderado (caminhada).
Isto é válido desde que se mantenha uma alimentação equilibrada, sem exageros!
6.5.10
Dia internacional da Doença Celíaca
A doença celíaca afecta 1-3% da população mundial e entre 100 a 300 mil Portugueses - só estão diagnosticados 5 a 8 mil.
É uma doença inflamatória do intestino que se caracteriza pela intolerância ao glúten, cujo sintoma principal são diarreias fortes.
Esta proteína encontra-se nos cereais: trigo, centeio, cevada e aveia. Estes cereais encontram-se em inúmeros alimentos: uns mais óbvios -cereais, pão, massas, bolachas e biscoitos - outros menos suspeitos, e por isso é importante estar atento aos rótulos e listas de ingredientes!
5.5.10
Espargos com presunto
- Com o descascador arranjar os espargos e escaldá-los por 3 minutos em água a ferver e sal
- Dispor os espargos num tabuleiro de ir ao forno
- Colocar 1 fatia de queijo brie e enrolar 1 fatia de presunto
- Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) até ao queijo derreter
Mini garden!
Com o Minigarden:
No site encontra os pontos de venda, dicas de jardinagem e galeria!
4.5.10
Focaccia de alecrim e flor de sal
- Estender uma massa de focaccia refrigerada (ou de pizza)
- Picar a superfície com o garfo e pincelar com azeite
- Colocar flor de sal e alecrim
- Levar ao forno pré-aquecido (230ºC) por 8 a 10 minutos
- Depois de pronta, experimente comer tomate cherry e requeijão
The queen of Food Porn!
A cozinheira britânica Nigella Lawson compete até popularidade com Jamie Oliver, e no entanto ninguém diria que é jornalista!
É notória a dedicação e o gosto pela comida, todos estes momentos e pequenos prazeres partilha-os com a família e amigos (e connosco, através do seu programa!).
A satisfação com que prepara os alimentos, que suja a cozinha, que come com as mãos e “assalta” o frigorífico durante a noite são contagiantes! Não é por acaso que é conhecida como rainha da food porn, termo que define a apresentação sugestiva da cozinha e da glorificação da comida.
O entusiasmo, à-vontade e boa disposição com que cozinha e reúne amigos devem ser o ingrediente secreto para se manter jovem...ainda me custa a acreditar que tem 50 anos!
Além do programa televisivo “Nigella Bites” (na Sic Mulher), lançou já livros como "How to Eat", "Na Cozinha com Nigella" e "Delícias de Nigella".
3.5.10
Eggland
Nasceu em Março a Eggland no Saldanha Residence, dedicada a todos os apreciadores de ovos!
O mais difícil é escolher entre ovos mexidos, estrelados, rotos, com tomate, espargos, salmão fumado, farinheira, cogumelos, camarões, moles, em menu (com batatas fritas e arroz basmati), em snack (acompanhados de torrada) ou escolhendo os ingredientes que preferir. São feitos na hora e os preços vão dos 3,50€ aos 6€. Os ovos provêm de galinhas criadas ao ar livre (free-range eggs) e são certificados com os Good Egg Awards, atribuídos por uma organização internacional defensora do bem-estar de animais de criação.
1.5.10
Molho de iogurte
- No “1,2,3” picar 1 dente de alho e folhas de hortelã
- Juntar 2 iogurtes naturais e algumas gotas de sumo de lima
- Temperar com um pouco de sal
- Óptimo para servir com hambúrgueres, saladas, wraps,...
Assinar:
Postagens (Atom)