Iguarias natalícias...

Dizem que a tradição já não é o que era, mas certos costumes gastronómicos prevalecem...e distinguem Norte e Sul de Portugal! No Norte a consoada é bacalhau cozido com batatas, ovos, cenouras e couves...tudo regado com o melhor azeite! Já no dia 25, os manjares vão desde canja de galinha e arroz de polvo a peru, leitão, borrego ou porco. No que diz respeito a sobremesas, não faltam rabanadas, filhós, arroz-doce, aletria, sonhos, mexidos, orelhas de abade, bolinhos de jerimu,... Mais a Sul, a ceia de Natal inclui migas de bacalhau, bacalhau cozido, galinha de cabidela, carne de porco, borrego, peru ou marisco! Além dos doces também confeccionados a norte, temos fatias douradas, borrachões, lampreia de ovos, pasteis de grão, azevias e batata doce! Feliz Natal!