Quando ainda se acreditava que qualquer bebida alcoólica fazia mal à saúde, o vinho começou a ser alvo de vários estudos. Associou-se o consumo de vinho dos Franceses à menor probabilidade de doenças cardiovasculares, apesar da sua dieta rica em queijos.
Outros estudos associaram o vinho à prevenção de certos tipos de cancro (pulmão e próstata).
Hoje em dia são conhecidos todos os benefícios do vinho, principalmente pela sua riqueza em antioxidantes.No entanto, para ter todos os benefícios do vinho, é necessário beber com moderação (1 copo para mulheres e 2 para homens). Em excesso, também o vinho pode provocar doenças do fígado e rins.
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