Um estudo da agência britânica de Alimentação (Food Standard Agency) revela que os alimentos biológicos não têm mais nutrientes que os alimentos produzidos pelos métodos tradicionais. No entanto, não foram incluídas análises ao impacto de pesticidas/herbicidas usados na agricultura convencional. Mesmo não havendo diferenças significativas de nutrientes, há sempre o benefício de comer fruta, legumes ou carne com menos químicos - livres de pesticidas, químicos e resíduos, mais saudáveis e com mais sabor.
- O leite de uma vaca que vive ao ar livre, come ervas e alimenta a sua cria é mais rico em antioxidantes do que o daquela que come rações enfiada numa vacaria.
- O tomate biológico tem mais sabor e fibra do que aquele que é produzido numa estufa e é mais diluído em água.
A única desvantagem dos produtos biológicos é serem mais caros! E em Portugal ainda há falta de fiscalização, pelo que há produtos que se dizem biológicos e não o são.
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