PÃO...Quem não gosta?

O pão é um dos grandes contribuintes de energia sob a forma hidratos de carbono. É largamente consumido: pelo preço acessível, por ser práctico, versátil e por estar solidamente implementado na nossa cultura. É um alimento saudável: fonte de Fibra, Vitaminas B1, PP, Ferro e Proteína, e pobre em Gordura. A riqueza nutricional do pão depende do grau de refinação que os cereais sofreram: quanto mais refinados, mais pobres em nutrientes. Apesar de se dizer que o pão “engorda”, o grande problema não é o pão por si só, mas sim o que lhe juntamos. Por exemplo: 10g de manteiga têm cerca de 90 kcal. Devemos preferir queijo (fresco, requeijão, flamengo), doce ou compota! Sempre com moderação...claro! Deve-se dar preferência ao pão ao pequeno-almoço e merendas, ou nas refeições principais (em substituição do arroz, massa ou batata).