Cozer a vapor

Apresento um utensílio que faz milagres na hora de cozinhar hortícolas, batatas e peixe! Este cesto metálico ajusta-se a tachos de diferentes tamanhos. Basta deitar água no fundo do tacho (abaixo do nível da rede), colocar os alimentos na rede e temperar a gosto (com alho, ervas aromáticas, etc). Tapar e assim que a água ferver, o vapor começa a cozer os alimentos. Quando prontos, podem-se consumir directamente ou pode-se ainda colocar no forno para complementar outro prato (por exemplo batatas com casca cozidas a vapor, vão ao forno com alho e azeite) Vantagens:

• Maior rapidez da cozedura
• Menor perda de nutrientes
• Utilização de menor quantidade de sal
• Melhor sabor e textura dos alimentos
• Utilização em diferentes alimentos (frescos e congelados)
• Possibilidade de se adaptar a diversos tachos

Encontram-se à venda na Ikea (3,5€), Area e Continente.