Sal

Uma alimentação saudável passa por moderar o consumo de sal. A diminuição de sal na alimentação previne a retenção de água, hipertensão arterial e cancro do estômago.

• Evitar alimentos salgados, produtos de pastelaria, produtos de charcutaria, fumados e folhados
• Consumir alimentos frescos em vez de enlatados ou pré-cozinhados
• Ler atentamente os rótulos, quando possível procurar um produto similar com menos sódio
• Na preparação das refeições substituir o sal por limão, vinagre, cebola, alho, pimenta, ervas aromáticas, etc
• Preferir técnicas culinárias que permitam reduzir a quantidade de sal (ex.: cozer a vapor)
• Experimentar a comida antes de adicionar sal e evitar ter o saleiro na mesa