E adoçante....?

Por algum tempo os adoçantes estiveram sob suspeita, por estar relacionado com o aparecimento de certos tipos de cancro. No entanto, os estudos que criaram este “mito” foram realizados com elevadas doses de adoçantes em animais. Actualmente considera-se o consumo de adoçantes seguro (EFSA- Autoridade Europeia de segurança Alimentar), desde que em quantidades moderadas. Além de serem seguros, são um aliado para quem quer manter o peso saudável e não consegue abdicar do sabor doce no café, leite, chá e afins! Por exemplo, para quem toma 3 cafés por dia e utiliza 1 pacote de açúcar em cada café, a substituição por adoçante poupa um total de 94 Kcal no final do dia (660 Kcal em numa semana e 2815 Kcal num mês!!!!) Pode até parecer pouco, mas na hora de somar tudo, todos os pormenores fazem diferença! Atençao: para quem tem receio de não gostar do sabor a adoçante, é preciso ter em conta que é necessária uma quantidade muito mais pequena de adoçante, para obter o mesmo sabor doce do açúcar! São suficientes 1 a 2 pastilhas... não exagere! Gallus S et al (2007). Artificial sweeteners and cancer risk in a network of case-control studies. Annals of Oncology, vol 18: pp 40-44.