Como prevenir intoxicações alimentares?

• Lavar sempre as mãos antes e após a preparação de cada tipo de alimentos
• Tapar cortes ou feridas e não preparar os alimentos no caso de estar doente ou com alguma infecção
• Guardar alimentos no frigorífico em caixas plásticas ou devidamente tapados
• No frigorífico, separar alimentos crus que vão ser cozinhados e alimentos prontos a consumir (alimentos prontos a consumir nas prateleiras superiores e carne crua nas prateleiras de baixo)
• Atenção à preparação dos diferentes alimentos: utilizar utensílios distintos ou lavar bem antes de utilizar
• Lavar a altas temperaturas: louça, superfícies, panos de cozinha e toalhas
• Os produtos de limpeza antibacterianos são uma barreira adicional para a contaminação cruzada, mas não são infalíveis