Massa com legumes

• Aquecer o azeite com o 2 dentes de alho e 1 cebola grande, juntar 2 courgettes em rodelas e 100g de cogumelos frescos laminados - deixar cozinhar por 3 minutos
• Adicionar a 500 ml de polpa de tomate e cerca de 150 g de ervilhas congeladas e cozinhar por 5 minutos
• Temperar com sal e pimenta e reservar
• Cozer e escorrer a massa e juntar aos legumes, polvilhar com queijo e levar ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos