Tiramissu

• Bater 4 gemas com 90 g de açúcar e um pouco de amaretto ou vinho do porto
• Juntar 250g de queijo mascarpone
• Bater 4 claras em castelo e juntar ao preparado anterior
• Dispor o creme num pirex, alternado com biscoitos de champanhe, passados por café forte
• Polvilhar com chocolate em pó e levar ao frigorífico