Pescada embrulhada com presunto

• Colocar 1 ramo de alecrim por cima do filete e enrolar com uma fatia de presunto
• Cozinhar o peixe numa frigideira com um pouco de azeite, cerca de 4 minutos de cada lado
• Numa panela à parte, cozinhar 1 alho-francês em fatias finas e adicionar ervilhas e um pouco de água
• Juntar hortelã, temperar com sal e pimenta e desfazer as ervilhas com o garfo
• Servir o puré com o filete por cima