- Lavar e cozer as batatas com casca (a vapor!)
- Colocar dentes de alho esmagados (ou alho picado congelado) no fundo de um pirex
- Dispor o peixe por cima e as batatas à volta
- Temperar com 1 fio de azeite, um pouquinho de vinho branco e folhas de louro
- Levar ao forno pré-aquecido (cerca de 15 minutos)
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