Peito de frango recheado (à Chef Orégãos)

• No fundo de um pirex, colocar 1 cebola roxa em rodelas e 2 dentes de alho esmagados
• Abrir os peitos de frango a meio e rechear com fatias de tomate, fatias de queijo mozzarella e folhas de espinafres
• Temperar com sal e pimenta, dispor no pirex e regar com um fio de azeite
• Levar ao forno pré-aquecido (200ºC), por 15 a 20 minutos