Mude a forma como cozinha!

• Assados no forno, com pouca gordura
• Cozidos em água, no microondas ou a vapor
• Grelhados na brasa (em carvão), na chapa ou na frigideira anti-aderente
• Saltear, em frigideira anti-aderente, com pouco azeite
• Se fritar utilize alimentos bem secos de água, em óleo vegetal adequado e a um máximo de 180ºC
• Estufar, alourando primeiro no tacho, acrescentando depois um pouco de líquido (caldo, legumes, concentrado de tomate, vinho,...) e deixando estufar lentamente, em lume brando, em tacho tapado ou no forno
• Escalfar, em água ou caldos
• Pedir no talho para limpar as carnes de peles e gorduras visíveis
• Engrossar molhos com um pouco de amido de milho, em vez de natas
• Utilizar vinho, sumos ou ervas e especiarias como tempero