Informação nutricional em restaurantes?

Seria interessante dar essa informação aos consumidores, já que nem sempre temos noção da composição nutricional das refeições que encontramos na ementa dos restaurantes. Um estudo verificou que os consumidores tendem a subestimar o valor nutricional dos pratos (principalmente a energia, a gordura total e saturada). Quando os restaurantes fornecem a informação referente aos nutrientes de cada refeição, os consumidores mudam a atitude perante os produtos - a intenção de compra e as escolhas são influenciadas. (Am J Public Health. 2006 Jul 27) Deste modo, dar a informação nutricional aos clientes poderia ter um impacto positivo na saúde pública, levando a escolhas mais conscientes e saudáveis.Concordo principalmente no que toca a refeições frequentes (por exemplo almoços diários), discordo em ocasiões esporádicas! Se é um jantar especial ou a comemoração de algo devem-se abrir excepções e saborear!