Medalhões de pescada em crosta de laranja

• Forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar as batatas com casca (lavadas e cortadas ao meio)
• Temperar com sal, pincelar com azeite e levar ao forno pré-aquecido (200ºC)
• Picar o pão no “1,2,3” e misturar com salsa, raspas de laranja e 1 malagueta (picada e sem sementes), temperar com sal e pimenta
• Pincelar medalhões de pescada com azeite e espalhar a pasta de pão por cima
• Colocar num tabuleiro e levar ao forno por 10 minutos